The Gourmand’s Egg. - Collection of Stories & Recipes
Das Kunst und Kulinarik eng miteinander verbunden sind, ist längst kein Geheimnis mehr. Dalís Muse, Hitchcocks Albtraum oder Zutat: Das Ei und seine faszinierende Geschichte reichen bis in die Antike zurück. Der erste Band der neuen Taschen-Reihe mit der Londoner Zeitschrift The Gourmand zelebriert die Beziehung von Essen und Kunst nun mit einer Sammlung von exklusiven Aufnahmen, ausgesuchten Kunstwerken, Originalrezepten und Erzählungen zum Thema Ei.
Pochiert, gekocht, als Rührei, in ein Medium zum Malen verwandelt, einem Cocktail beigemischt oder als Wurfgeschoss, abgefeuert auf das Haus eines Feindes: In seiner Eigenschaft als größtmögliches Paradoxon verharrt das Ei in einem fröhlichen Schwebezustand zwischen bescheidener Haushaltszutat und ewiger Quelle des Lebens.
Schon in der Antike war es ein allseits bekanntes Symbol. Im alten Rom wurden damit böse Geister vertrieben, es fand Eingang in die ägyptische Mythologie, und später begeisterte sich der russische Adel für kostbare Artefakte in Eiform. Der Bildband unterzieht das Ei visuell-literarischen Betrachtungen und würdigt das Grundnahrungsmittel als Schnittstelle zwischen Essen und Kunst.
Das Buch enthält eine Sammlung von Original-Essays und archetypischen Rezepten – vom perfekten pochierten Ei bis hin zu kunstvollen Desserts – und lässt damit die Vielfalt der kulinarischen Traditionen aus aller Welt hochleben. The Gourmand's Egg. A Collection of Stories and Recipes ist mit exklusiven Auftragsarbeiten von renommierten Stillleben-Fotografen illustriert. Diese gleichermaßen üppigen, absurden, schrillen und appetitanregenden Aufnahmen sind ein unverkennbares Markenzeichen von The Gourmand.
Abgerundet wird der Band durch Werke von Titanen der Kunstgeschichte wie Salvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney und Man Ray sowie durch spannende Texte, unter aus der Feder der Köchin, Food-Autorin und Gastrokritikerin Ruth Reichl und der Schriftstellerin und Herausgeberin Jennifer Higgie. Reichl zufolge beginnt „beim Kochen – wie bei fast allem anderen auch – alles mit einem Ei“. Ein wahrer Leckerbissen!
The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories & Recipes
Taschen Verlag
40 Euro
